蒸面包不保鲜膜奈何办
蒸面包用保鲜膜环节是由于加快发酵，于是不保鲜膜也不过会让发酵变慢云尔。可以把面团放入碗里之后，再盖一个锅盖进行保温。如果想要加快发酵快度，可以用不超过40℃的温水搅拌发酵粉，也可以将面团放入微波炉里加热十分钟进行发酵。
1、盖锅盖
蒸面包用保鲜膜环节是为了保暖，多么就可以让面团发酵的期间加快，于是向来不消保鲜膜也是可以的。如果想要加快发酵，也可以把面团放入碗里之后，再在碗上盖一个锅盖，多么可以给面团保温，可以加快发酵期间。
2、温水发酵
一般发酵面团的时间需求放置在温暖的场地，如果是在冬季发酵的话期间比较慢，可以用不超过40℃的温水消溶酵母粉，再把酵母粉稀释后与面粉羼杂，多么面粉的发酵期间也会加快，并且在不保鲜膜的情况下也能发酵。
3、微波炉加热
还有一种比较简约的技巧就是加热烤箱，把烤箱打开之后整合到180℃左右并预热10分钟，而后把搓揉平均的面团放入微波炉加热并在10分钟后取出。多么面团即便不保鲜膜的笼盖，也可以达到比较合适的发酵程度。